• Entre Amis - Traiteur en Provence

Entre Amis

Etre un traiteur gastronomique en Provence c’est être profondément connecté à ce sublime territoire, subtil et élégant. C’est donc vouloir en magnifier les richesses gustatives, valoriser ceux qui les produisent avec tant de passion puis les faire apprécier à ses convives. La cuisine de Julien Pilati s’inscrit dans cette veine d’excellence. Après avoir travaillé auprès de grands noms de l’art culinaire dans plusieurs maisons étoilées, il a fondé Entre Amis, traiteur gastronomique expert et haut de gamme en Provence.

Forte d’une longue expérience dans la haute gastronomie française et dans la gestion et l’organisation d’événements de prestige, l’équipe d’Entre Amis l’accompagne au quotidien pour maintenir le haut degré d’exigence de la maison.

Entre Amis - les réalisations culinaires

Le Chef

L’histoire du chef d’Entre Amis traiteur est avant tout une histoire de famille et de gastronomie. Chez les Pilati, les deux sont depuis toujours intimement liés. Car ses premiers pas, c’est bien souvent dans une cuisine qu’on les fait ! Avec des parents restaurateurs en Champagne, Julien Pilati n’a pas dérogé à la règle. Il vit dans ces terres de prestige, ses premières émotions gustatives avant de se consacrer lui-même à l’essentiel : le goût. Formé auprès de chefs étoilés issus de prestigieuses maisons, il apprend tout de cette école d’exigence qui forge sa passion pour une cuisine authentique et créative qui sublime les très bons produits. Rien d’étonnant dès lors, qu’il soit devenu un traiteur gastronomique reconnu en Provence.

Entre Amis - L'équipe Entre Amis

L’équipe

Soucieux de maintenir le haut degré d’exigence qui fait la signature d’un traiteur gastronomique, Julien Pilati a su s’entourer d’une équipe de professionnels qui partage la même envie. Celle de concevoir des réceptions de prestige et d’accompagner les clients d’Entre Amis traiteur avec sérieux et rigueur pour la réussite totale de leur événement. L’équipe commerciale est à l’écoute pour conseiller nos clients sur la meilleure solution pour leur événement. En cuisine, les chefs s’attèlent à innover sans cesse pour trouver les meilleures combinaisons culinaires dans le respect des produits. Les maîtres d’hôtel, eux, s’emploient à ne rien laisser au hasard pour une réception impeccable de bout en bout.